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Farina di Monococco

€ 3,50

Farina di Grano Monococco macinata a pietra in azienda.

Il Grano è coltivato nei nostri terreni mettendo in pratica la minima lavorazione in campo, in modo da non utilizzare sostanze chimiche ma sfruttando le sostanze organiche del terreno.

Questo "piccolo farro" necessita anche della decorticatura dei chicchi che avviene sempre in azienda.

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