Elisa, la mamma, il papà, il fratello, le zie, e gli amici...siamo tutti qui ad aspettarti.
Il nostro scopo è di farvi sentire a casa vostra, nella tranquillità delle campagne cremonesi, coccolati da buon cibo e in armonia con l'ambiente.
Negli ultimi anni siamo cresciuti molto, sia di qualità che di numero: ognuno in azienda ha il proprio compito ed insieme facciamo funzionare questa piccola "grande!" realtà.
La forza del nostro lavoro arriva dall'unione della nostra famiglia dove tutti si dedicano con passione ai progetti e alle iniziative che decidiamo insieme di intraprendere.
LA NOSTRA STORIA
Ma da dove siamo partiti?
Elisa racconta ...
L'azienda nacque negli anni 60' con il mio bis nonno, allevatore di vacche da carne.
Negli anni 90' mio nonno iniziò la lavorazione per conto terzi nei campi e coltivava principalmente mais da granella, come si faceva in ogni comune azienda agricola cremonese.
Negli anni 2000 mia mamma Emanuela ha preso in mano le redini aziendali, iniziando a coltivare cereali e orticole per la vendita diretta e il consumo nell'Agriturismo avviato poi nel 2004.
I miei genitori e le mie zie sono partiti da zero, contro corrente rispetto alle altre aziende agricole del territorio, e.. hanno imparato, sbagliato, riprovato, investito.. ora non abbiamo ancora raggiunto il nostro traguardo, non si smette mai di migliorarsi, la strada è ancora lunga!
Mia madre e mio padre Riccardo avevano iniziato a informarsi sulla coltivazione di cereali antichi (e non la classica coltivazione di mais intensiva cremonese) ... e ci avevano visto lungo! Avevano acquistato il primo mulino a pietra 8 anni fa, gli sembrava di aver scoperto la Luna. Le zie Monica e Mariarosa erano molto orgogliose del primo "mercatino" paesano doveva avevano partecipato: 5 filoni di pane, 4 scatole di biscotti e 2 crostate preparate con la confettura che avevano cucinato con la frutta del nostro frutteto durante l'estate.
Ora abbiamo ben due mulini a pietra, tre pulitori dei cereali, un ampio laboratorio forno (che presto andremo nuovamente ad allargare), un laboratorio di pasta secca e gallette snack dove produciamo più di 40 tipi di prodotti (per noi e per altre 20 aziende).
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